Creveții tempura reprezintă o combinație irezistibilă de creveți proaspeți, acoperiți într-o crustă subțire și crocantă, gătită până la perfecțiune. Această mâncare japoneză clasică a câștigat popularitate în întreaga lume datorită aromei și texturii sale unice. Dacă sunteți un fan al creveților tempura sau doriți să încercați această delicatesă pentru prima dată, vă prezentăm șase rețete savuroase care vă vor aduce satisfacție culinară.
1. Creveți Tempura Clasici
Pentru o rețetă de creveți tempura clasici, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 12 creveți mari, curățați și decojiți
- 1 cană de făină de orez sau făină pentru tempura
- 1 cană de apă rece
- Gheață
- Ulei de floarea-soarelui sau ulei de susan pentru prăjit
- Sos de soia pentru servit
Instrucțiuni:
- Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă până când ajunge la 180°C.
- Într-un bol, amestecați făina și apa rece pentru a forma un aluat gros. Adăugați câteva cuburi de gheață pentru a menține aluatul rece.
- Tăvăliți fiecare crevete în aluatul de tempura astfel încât să fie acoperiți uniform.
- Prăjiți creveții în uleiul preîncălzit până când devin aurii și crocanți, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Nu prăjiți prea mulți creveți odată, pentru a evita scăderea temperaturii uleiului.
- Scoateți creveții din ulei și așezați-i pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
- Serviți creveții tempura cu sos de soia și garnituri opționale precum wasabi sau ghimbir marinat.
2. Creveți Tempura cu Sos Dulce și Picant
Pentru o variantă mai interesantă, puteți pregăti creveți tempura cu un sos dulce și picant. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 12 creveți mari, pregătiți
- 1 cană de făină de orez sau făină pentru tempura
- 1 cană de apă rece
- Ulei de prăjit
- Sos picant sriracha
- Sos dulce pentru sushi
Instrucțiuni:
- Pregătiți creveții așa cum ați făcut în rețeta anterioară.
- Pentru sos, amestecați sriracha și sosul dulce pentru sushi într-un bol mic în proporții egale. Ajustați cantitatea de sriracha în funcție de preferința dvs. pentru nivelul de picant.
- Prăjiți creveții tempura așa cum ați făcut în rețeta anterioară.
- După ce îi scoateți din ulei, scurgeți-i de excesul de ulei pe un șervețel de hârtie și apoi aruncați-i în sosul pregătit. Asigurați-vă că sunt bine acoperiți în sos.
- Serviți creveții tempura cu sosul dulce și picant alături de orez sau legume gătite.
3. Creveți Tempura cu Usturoi și Unt
Pentru o rețetă cu un twist atractiv, creveții tempura cu usturoi și unt sunt o alegere excelentă. Iată ce veți avea nevoie:
- 12 creveți mari, pregătiți
- 1 cană de făină de orez sau făină pentru tempura
- 1 cană de apă rece
- Ulei de prăjit
- 2 linguri de unt
- 4 căței de usturoi mărunțiți
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Pregătiți creveții tempura așa cum ați făcut în rețeta clasică.
- Într-o tigaie, topiți untul și adăugați usturoiul mărunțit. Căliți usturoiul timp de 1-2 minute până când devine aromat.
- După ce ați prăjit creveții și i-ați scurs de excesul de ulei, aruncați-i în amestecul de usturoi și unt. Amestecați bine pentru a-i acoperi.
- Condimentați cu sare și piper după gust și serviți imediat.
Aceste rețete pentru creveți tempura vă vor permite să vă bucurați de această delicioasă mâncare la domiciliu. Indiferent dacă preferați o abordare clasică sau doriți să experimentați cu arome noi, creveții tempura pot fi adaptați în funcție de preferințele dvs. și vor satisface cu siguranță toate gusturile.
